长久以来，蜂蜜一直被认为是一种「万灵药」，而在科学的领域上， 它也确实具有某些疗效，例如：促进伤口愈合、抑制细菌生长、缓和便秘厖等。蜂蜜是一种自然生成的醣类，主要组成物有：葡萄糖、果糖及蔗糖，其比例随着气候、地形、花蜜来源等条件而有所变动；尽管如此，所有品牌的蜂蜜含有的果糖都会比葡萄糖多。蜂蜜中果糖多于葡萄糖的特性，将导致果糖吸收不完全，进而引发肠胃不适症状。对健康人来说，当摄取一般量的蜂蜜之后，胃肠生成轻微不适甚至轻泻，都是频繁可见的！据相关研究，在人体实验中，可得以下结果： 将近百分之十的蜂蜜摄取量，将无法为身体吸收， 而当吸收不良的蜂蜜达10公克以上时，便会有肠胃不适甚至腹泻的情况发生； 因此，一般来说，当摄取蜂蜜达100公克以上时， 便会发生肠胃不适的情况！
值得一提的是，蜂蜜这种轻泻的特性可藉着同时食用葡萄糖来减缓， 尤其当所摄入的葡萄糖与果糖等量时，果糖可吸收完全，轻泻情形也就不会发生！ 因此，利用蜂蜜这种轻泻特性来减缓便秘情况，是绝对可行的，病患可藉一次饮用至少３茶（约一百公克）的蜂蜜泡成的蜜茶来缓和便秘；在希腊，使用此法来治疗便秘患者已行之有年，他们的习惯用法，则是１～２茶匙（约50克）的蜂蜜泡成１杯的蜜茶，一次饮用！ 另外要特别注意的是，糖尿病患者因在热量和醣份摄取上有限制，若要采用此法，应先与医师和营
养师讨论后，方可施行！
 
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